[15281] Jチャンやまぐち 明日から土曜日（は9:30-10:25） 萩の名所続々 投稿者：emiko 投稿日：2023/02/20(Mon) 23:12
今日、月曜日の観光は明倫学舎、萩にゃんの秘密でした。
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・火曜日【やまぐち未来人】
越ケ浜のしらす漁師、椙八商店の３代目で小魚を使った様々な加工品の開発に取り組む様子を紹介。
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・水曜日【へぇ、そうなんじゃあ】
明倫学舎の中にある明倫館碑、藩校明倫館の設立趣旨など記されている。
碑文をよく見ると文字が削られている跡が! いつ、誰が何の目的で削ったのか？謎に迫る。
【まちぐる】萩城下町 菊屋家住宅。当時どのように使われていたのか？
観光ガイドさんに案内してもらう。
【エコの声」うどんパン。どんどんがフードロスを減らそうと実験的に始めた取り組み。
うどんから生まれるパン、とは。
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・木曜日【やまグル】萩暦 甘鯛の唐揚げ。
明倫学舎内のレストラン萩暦の萩特産高級甘鯛唐揚げ。
衣はカリッと白身は甘くホロホロ。
【今週のイチオシ】200年続く伝統の土地の味。
佐々並小の児童がささなみ豆腐作りに挑戦する様子。
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・金曜日【中継】萩野菜ピクルスでアート展】
萩野菜×芸術＝萩野菜を使った加工品やランチメニューが人気のカフェ萩野菜ピクルス（山口市若宮町）から生中継。野菜をモチーフにしたガールズイラストの展覧会も紹介。
【特集】浜崎地区の原罪も昔と変わらない町並みやお店を紹介。
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・土曜日はどき生らいぶ（9:30-10:25)
【中継】萩往還梅林園まつり、１３種類350本の梅の花が見頃です。
特産品の販売、呈茶が行われます。
奇兵隊の金谷神社までの参拝行軍、着物美人が大集合するなどイベント盛りだくさん。
中継は波田陽区さん。
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火曜日の椙八商店の３代目の椙本将司さん(32)が手掛けたカリカリサクサクの「釜揚げシラス エソスナック 塩味、青のり味」。
道の駅や椿まつり(3/19迄の土日祝日)で販売しているそうです。
椙八商店で検索
知りませんでしたが、生きたまま茹でたのを「釜揚げしらす」、船上ですでに死んでしまったのは「ちりめんじゃこ」になるそうです。
